甘辛みそ：
豚肉と唐辛子が入ったおかず用味噌です。少し辛めでご飯のお供に最適。おにぎりの具だけでなく、そのままお召し上がったり、冷奴と一緒にとお酒のおつまみにも抜群です。
肉みそ：
豚肉入りのおかず用味噌です。久米島の各家庭で作られていた油味噌で、豚肉入りは油味噌の定番。塩分控えめで、甘過ぎず、このままご飯のお供に、おにぎりの具に、お茶受けとして美味しくいいただけます。
かつおみそ：
かつお節の風味が油味噌を引き立てます。このままご飯の友、おにぎりの具、お茶受けとして美味しくいただけます。